Translate

2016. augusztus 25., csütörtök

Tejfölös-fokhagymás-füstölt sajtos csirkemell

Hozzávalók:
1-1,5 kg csirkemell
1,5-2 nagy tejföl
fokhagyma vagy fokhagyma-granulátum
20-30 dkg füstölt sajt
kevés zsiradék a tepsi kikenéséhez (én vajat használtam)


Ez a mennyiség 4-6 fő részére elegendő.
A csirkemellt szeletekre vágom, megsózom, kevés fokhagyma-granulátumot szórok rá és a kivajazott tepsibe fektetem őket, max. 2 rétegben.
A tejfölt kikeverem az ízlés szerinti összezúzott foghagymával  vagy granulátummal, majd ráöntöm a húsra.
Az egész tetejére ráhalmozom a reszelt füstölt sajtot.
Először fólia alatt sütöm, mikor már megpuhult a hús, akkor takarom ki és sütöm le a készítményt.
Amikor már nem folyik az öntet és a sajt aranybarnára sült, akkor van kész.
Frissen és újramelegítve is nagyon finom. Rizzsel vagy hasábburgonyával tálalom.

2016. augusztus 22., hétfő

Hagymás bab... csak nehogy Piedone megtudja :)

Hozzávalók:
kevés zsiradék (zsír vagy olaj)
pár fej vöröshagyma (ízlés szerint, nálunk a 3 fej kevésnek bizonyult, utána kellett még pótolni 2 fejet)
1/2 kg bab

bors

A babot beáztatjuk minimum fél napra, aztán megfőzzük ehető puhaságúra.
A kevés zsiradékon megfuttatjuk az összeaprított hagymát. A párom direkt azt kérte, hogy láthatóak legyenek a hagymadarabok, így nem vágtam nagyon apróra.
Nem kell lepirítani, csak egy kicsit megforgatni a zsiradékban, aztán mehet hozzá a megfőzött bab vagy a kényelmesebbek konzerv babból is csinálhatják. A babot összeforgatjuk a hagymás zsiradékkal, sózzuk, borsozzuk. 
Aztán kevés vizet adunk hozzá és fedő alatt összerottyantjuk. 

Ha a bab főzési idejét nem vesszük figyelembe, akkor kb. fél óra alatt elkészülhetünk vele.
Kiadós, laktató étel... de utána vigyázat :) :) :)