Translate

2014. szeptember 4., csütörtök

Bögrés süti mikróban

Hozzávalók:
4 evőkanál finomliszt
1 kávéskanál sütőpor
4 evőkanál porcukor
2 evőkanál kakaópor (cukrozatlan)
1 db tojás
3 evőkanál tej
3 evőkanál napraforgó olaj

Elkészítés:
1. A hozzávalókat egy nagyobb mikrózható bögrében vagy müzlis tálban a fenti sorrendben összekeverjük.
2. Mikróban teljes fokozaton 3 perc alatt készre sütjük.


Frissen, melegen az igazi fogyasztani. Adhatunk mellé: vaníliasodót, lekvárt, csokiöntetet, tejszínhabot.
A kakaó mellé, vagy helyette tehetünk a tésztába kávét, fahéjat, csokidarabokat, lekvárt, kókuszt stb.

2014. július 18., péntek

Variáció lecsóra... májjal

Ha nyár, akkor lecsó... megeszem lecsóként tojással... de mivel hús nélkül nem élet az élet, no meg kell a vaspótlás is, ezért a lecsóból lett lecsós máj.
Nem egy ördöngős recept, viszont finom.

Hozzávalók 4 személyre

2-3 nagyobb paradicsom
3-4 nagyobb paprika
1 nagy fej vöröshagyma
kb. 6-10 dkg zsiradék (ízlés szerint, hogy mennyire szeretnénk szaftosra)
1 kg megtisztított máj
fűszerek izés szerint

Elkészítés nagyon egyszerű, szerintem mindenki tudja, de azért kezdő szakácsok számára leírom.
Egy magasabb falú serpenyőben (a Tefalnak vannak jó minőségű ilyen termékei) felolvasztom a zsiradékot. Az apróra vágott hagymát üvegesre pirítom. Aztán hozzáadom a kockára vágott paprikát és paradicsomot, megforgatom a hagymás-zsiradékban. Aztán kevés vizet öntök hozzá és kevés pirospaprikát szórok rá. Fedő alatt párolom addig, míg a paradicsomszeletek szét nem mállnak.
Aztán belerakom a májat összekeverem a lecsóval, fűszerezem ízlés szerint. Személy szerint én Delikátot és Piros Aranyat szoktam használni, utóbbi csípős.
Fedő alatt puhára párolom és már tálalható is.

A tálalás történhet rizzsel, kenyérrel, mindenkinek ízlése szerint.


2014. március 22., szombat

Csupa csoki



Hozzávalók:
2 tojás
3. dl. natúr joghurt
3 dl porcukor
3 dl liszt
1 dl étolaj
2 kávéskanál szódabikarbóna
2 púpos evőkanál kakaópor

A csokimázhoz:
15 dkg étcsokoládé
5 evőkanál tej
5 lapos evőkanál cukor
4 dkg vaj

Elkészítés:
Előmelegítjük a sütőt 200 fokra.
Egy nagy tálban a tojásokat elkeverjük a porcukorral, az étolajjal, hozzáadjuk a kakaóport, a szódabikarbónát, majd felváltva a lisztet és a joghurtot.
Egy közepes méretű sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, majd kb. 30 percig sütjük (tűpróba).
Amíg a tészta sül, addig elkészítjük a csokimázat. Egy tálban gőz fölött a csokit a tejjel és a cukorral elkeverjük, míg teljesen felolvad a csoki, aztán levesszük a tűzről és a vajat felolvasztjuk a forró csokiban.
A megsült tésztát a tepsiben hagyjuk, ráöntjük a csokimázat, jól megszurkáljuk villával, hogy a csoki beszivárogjon a tészta belsejébe.